Cách rang mè

Rang mè

Hướng dẫn Cách rang mè rất thơm ngon

– Muốn mè ngon phải dùng dụng cụ rang có độ dày như: Nồi đất, gốm, nồi gang.

– Lượng muối tùy theo bệnh và tuổi tác, ở đây chúng tôi lấy mức cơ bản 20 mè 1 muối. Nếu lạc thì thêm muối, trong quá trình nghiền mè.

– Nếu mè có  sạn thì bỏ vào thao nước gạn lấy phần mè nổi. Để mè cho ráo nước trong 5 phút, rồi để vào chảo rang với lửa nhỏ, khi vừa để mè vào là cho muối vào trộn cho đều luôn, vì lúc đó mè ướt nên muối sẽ thắm với mè.

Rang mè với lửa nhỏ độ 30-40 phút là mè chín, dấu hiệu nhận biết mè gần chín là nghe  mè nổ lách tách, nhớ là thử mè chín rồi tắt bếp.

Sau đó đổ vào một  cái nồi có nắp đậy, rồi phủ khăn mỏng trên mặt nồi rồi đậy nắp. Mè nguội cho vào hũ thủy tinh ăn dần, nếu răng tốt thì ăn nguyên hạt, nếu răng yếu thì xay hoặc giả nhiễn, nhớ là mè đã xay nên ăn trong 3 ngày.

– Mè không có sạn thì lấy nước muối pha bóp cho mè thắm ước rồi rang như trên.

– Có thể làm ướt mè, rồi rang không muối, khi xay hay nghiền  mè thì cho muối vào.

CHÚ Ý: Không rang mè và nghiền mè gần người bệnh.

– Mè có tác dụng khử máu chua, nếu máu bị chua thì rất nguy hiểm có thể bị mất mạng.
– Muối mè còn khử được mở máu, mở  bao gan, mở bao thận,,,,,

– Bị trầm cảm thì cứ cách 2h thì nhai 1 muỗng cà phê muối mè độ khoảng 3-7 ngày là thấy ngay kết quả.

– Mất ngủ thì trước khi ngủ nhai 1 muỗng canh muối mè trong 5 phút  mới nuốt và đi ngủ.

– Mè có tác dụng chóng cơn đói.