Bún Gạo Lứt 200gr

1. Bún gạo lứt là gì?

Thông thường, các bà nội trợ chỉ quen mặt với những sản phẩm bún tươi ngoài chợ hoặc ở siêu thị. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay, các loại sản phẩm bún tươi đối mặt với rất nhiều nghi vấn về vệ sinh an toàn thực phẩm do phát hiện có nhiều hóa chất không được sử dụng. Trong khi đó, bún lứt chỉ được số ít người sử dụng bởi không phải ai cũng biết đến sản phẩm đầy dinh dưỡng này.

Vậy bún lứt là gì? Bún lứt là loại bún được sản xuất từ những hạt gạo lứt được tuyển chọn kĩ lưỡng, sau đó mang đi ủ và chế biến thành món bún tươi. Bún g lứt có thể kết hợp cùng một số nguyên liệu khác để tạo nên những món bún ngon, vừa làm cho nền ẩm thực Việt Nam thêm phong phú, vừa tăng giá trị chất lượng món ăn lên cao hơn.

Thay vì sử dụng các loại gạo đã qua chế biến làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng thì bún gạo lứt lại sử dụng loại gạo nguyên chất, thô sơ chứa nhiều dưỡng chất, vitamin,… Hơn nữa, trong gạo lứt hàm lượng chất xơ cũng nhiều hơn gạo tẻ nên chúng cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa.

2. Những công dụng của bún gạo lứt

Giảm cân

Chắc chắn rằng những ai đã và đang giảm cân cũng đều biết rằng gạo lứt hay bún gạo lứt sẽ giúp cho quá trình giảm cân nhanh chóng hơn. Điều này không có nghĩa là lượng calo có trong bún gạo lứt lại ít hơn so với bún tươi làm từ gạo trắng. Theo thống kê, trong 100 gr bún tươi làm từ gạo trắng sẽ chứa 130 calo. Còn trong bún gạo lứt, trong 100 gr bún gạo lứt khô có chứa 330 calo.

Mỗi một lần ăn, chúng ta sẽ ngâm và luộc bún gạo lứt khô để nó được mềm thì 100 gr bún gạp lứt khô ấy sẽ có khối lượng tăng lên gấp đôi, tức là 200 gr. Chia đôi lượng calo thì mỗi 100 gr bún gạo lứt khi đã luộc mềm cũng sẽ nằm ở mức 150 – 165 calo. Tuy nhiên, gạo lứt lại có công dụng giảm cân là vì hàm lượng chất xơ cao cũng như khả năng tạo cảm giác no lâu hơn. Từ đó giảm lượng đồ ăn mà bạn nạp vào, giúp giảm cân hiệu quả hơn.

Giảm cholesterol

Các chuyên gia đã cho biết rằng ăn gạo lứt hoặc các thực phẩm được chế biến từ gạo lứt như bún gạo lứt sẽ giúp cải thiện lượng cholesterol có trong máu. Việc bổ sung hoặc thay thế gạo trắng bằng gạo lứt sẽ rất tốt cho sức khỏe chúng ta.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Như đã nói, bún lứt là loại thực phẩm rất giàu chất xơ. Đó là lý do vì sao bún gạo lứt lại tốt cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, trong quá trình ủ bún cũng sinh ra nhiều vi sinh có lợi cho đường ruột cho nên hệ tiêu hóa, chức năng gan của sẽ được cải thiện nhiều hơn.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Có nhiều loại vitamin như B1, B3, B6, E,… và nhiều chất khác như Mangan, Fe, trong bún gạo lứt. Những chất này hỗ trợ tốt cho người bệnh đái tháo đường. Chính vì vậy, người bị bệnh tiểu đường nên sử dụng bún gạo lứt. Nhớ thêm món “bún gạo lứt” vào thực đơn ăn uống của bạn nhé!